Tescillenen Sivas Katmeri Tanıtıldı
Sivas Ticaret ve Sanayi Odamız (STSO) tarafından tescillenen Sivas Katmeri’nin tanıtım programı yapıldı.
Sivas’ta faaliyet gösteren basın mensuplarının katılımı ile gerçekleştirilen programa Yönetim Kurulu Başkanımız Mustafa Eken ve yönetim kurulu üyelerimiz katıldı.
Sivas Katmeri’nin tescillendiğini ifade eden Yönetim Kurulu Başkanımız Mustafa Eken, “Hepimizin malumu ülkemizde birçok ilimizin mutfağında farklı tat ve lezzetlerde katmer bulunuyor; Kayseri Katmeri, Kili Katmeri, Antep Katmeri gibi. Sivas Katmerimiz ise bu çeşitlerden farklı olması yöremize özgü olması nedeniyle Coğrafi tescil ve marka alması için girişimler başlatılmıştı. Sivas Köftesinin ardından Sivas Ticaret ve Sanayi Odamızın (STSO) yaptığı başvuru kabul edildi ve katmerimiz de Türk Patent Enstitüsü (TPE) tarafından 'Sivas Katmeri' olarak tescilledi” dedi.
-YÖRESEL ÜRÜNLERİMİZİ TANITIMAYA DEVAM EDECEĞİZ-
Sivas’ın, Türkiye’nin ortasında yer alan, tarım ve hayvancılık şehri olarak anıldığını, kendine özgü olan ve keşfedilmeyi bekleyen onlarca ürün olduğunu ifade eden Eken,şunları kaydetti; “
“Zengin mutfağı ile gastronomi alanında da Türkiye’nin en önemli illeri arasında yer almaktadır. Ancak birçok platformda söylediğimiz gibi tanıtım konusunda yetersiz kalınması şehrimize ait ürünlerin tanıtımını da olumsuz etkilemektedir. Türkiye’de bal üretiminde 2. Sırada yer alan, Türkiye’nin en kaliteli kayısıyı üreten, en kaliteli ve doğal domatesi Koyulhisar’da üreten elması, kavunu, kuru fasulyesi, turşusu, köftesi ve katmeri ile Sivas’ı her yönüyle tanıtmamız gerekmektedir.
Sivas Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) olarak kültürümüzün bir parçası olan yöresel yemeklerimizin özellikleri ve lezzetinin korunup tanıtımı için önemli çalışmalar yapıyoruz. Bu manada Sivas’ın tanıtımına büyük katkı sağlayacak olan bu ürünlerimiz için tescil belgesi alıyoruz, almaya da devam edeceğiz. Sivas Köftesinin tescili daha önce odamız tarafından alınmıştı. Şimdi ise Sivas Katmerimiz coğrafi tescili aldı.”
-ÜRÜNLERİMİZİN MARKA DEĞERİNİ KORUYACAĞIZ-
Eken, Sivas Ticaret ve Sanayi Odamız (STSO) tarafından yapılan Coğrafi İşaret tescil başvurusu yapılan ürünler hakkında da bilgi vererek, “Sivas Köftesi; başvuru tarihi 01.02.2006 (TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARET OLUP, 2019 DENETLEME EVRAK GİRİŞİ YAPILMIŞTIR)
Sivas Katmeri; başvuru tarihi 13.07.2017 Tescil tarihi 14.01.2019 (Tescilli Coğrafi İşaret Başvurusudur)
Sivas Peskütan Çorbası; başvuru tarihi 26.01.2018 (TESCİL BAŞVURUSU UZMAN DEĞERLENDİRME AŞAMASINDA)
Sivas Pezik Turşusu; başvuru tarihi 06.03.2018 (TESCİL BAŞVURUSU UZMAN DEĞERLENDİRME AŞAMASINDA)
Sivas Madımağı tescil başvurusu dosya yazım aşamasındadır.
Suşehri Kuru Fasulyesi için ise başvuru çalışmaları devam etmektedir. Bu ürünlerimize alacağımız tescil ile ekonomik bir değer oluşturacağız. Bölgemize has bu ürünlerin gelecek nesillerin de tatması ve üretiminin arttırılması konusunda da çalışmaları destekleyeceğiz. Burada bir diğer önemli ayrıntı ise tüketicilerimizin de korunması ve ne aldığını ne yediğini bilmesini sağlamaktır. Ürünlerimizin belli standartlara çıkarılmasını ve marka değerinin korunmasını sağlayacağız” ifadelerini kullandı.
